Champagne Bio non dosé - Larmandier-Bernier - Terre de Vertus

Descriptif : Vertus est un village Premier Cru de la Côte des Blancs; il fait partie des terroirs de prédilection du Chardonnay.
La culture des vignes est en biodynamie (labours du sol, pas de produits chimiques).

Les rendements sont maîtrisés et les vendanges se font à parfaite maturité.

Cette cuvée Terre de Vertus est non dosée, c’est-à-dire sans correction finale en sucre. Les vins apparaissent donc sans fard mais aussi sans filet.

Nez : Nez minéral et cristallin avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes.

Bouche : La bouche est d’une rare expressivité et d'une grande finesse de caractère. Ce vin est complexe, long et riche. L'ensemble est harmonieux et pur. A réserver à la table.

Notes : 16,5/20 Guide Vin Gault & Millau; 17/20 Bettane & Desseauve; 17/20 RVF "Les meilleurs vins de France"; 16/20 Le Point.
Accord mets-vin : Truffes crues, toasts à la truffe fraîche, noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux et aux truffes, foie gras truffé, ris de veau aux truffes, brie aux truffes.
Garde : 3/8 ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.