Village perché du XIIème siècle, classé plus beaux Villages de France, Le Poët Laval se niche à flanc de coteaux entre le massif du Vercors et celui des Baronnies, entre montagnes et vallées, entre truffières et champs de lavande.
Tags: cave à vin, Caveau, caviste, Dieulefit, Le Poet Laval, vin
De belles tomates et de belles courgettes toutes rondes !
Tags: brisures de truffes, courgettes farcies, recette, tomates farcies, truffes
L’idée de ce papier est de vous proposer un itinéraire sur une journée à travers les côtes du Rhône septentrionales. Cette sélection de bonnes adresses sur la route du sud commence à Vienne et se termine à Tain l’Hermitage.
Tags: Côte-Rôtie, Côtes du Rhône, Hermitage, oenotourisme, vendredis du vin, vin
Si vous avez prévu d’aller passer quelques jours de vacances du côté de Perpignan, je vous invite à découvrir deux domaines de référence de la région : le domaine de la Rectorie et le domaine de la Préceptorie de Centernach.
Tags: domaine de la preceptorie, domaine de la rectorie, Parcé frères, vin, ^côtes du Roussillon
Je souhaitais depuis longtemps vous parler d’un mouvement en plein essor : le renouveau des brasseries artisanales. Ces brasseries sont le fruit du travail de passionnés de bières qui ont décidé de franchir le pas en passant d’une production domestique à un production commerciale bien que la pérennité économique de ces projets soit bien souvent très précaire.
Tags: Brasserie artisanale, dégustation, Drôme, L'Agrivoise, La Grange du Seigneur, Micro-brasserie de la Galaure
De beaux œufs frais.
Une tortilla aromatisée à la truffe, souvenir d’Espagne et parfum de terroir !
Tags: espagne, huile d'olive à la truffe, pommes de terre, recette
Plus qu’un amour pour la vigne, c’est un amour pour le terroir et pour les saveurs naturelles qui animent ce duo de vignerons. Chez eux les vignes sont traitées de manière naturelle, sans pesticides ni insecticides et ce sont les méthodes douces qui sont privilégiées.
Tags: accord mets et vins, Frères Gognon, saint-joseph, vin
Découverte d’un étal de produits italiens, je repars avec du parmesan et du jambon de Parme
J’imagine un délice de tartines à l’italienne…
Tags: beurre aux truffes, bruschetta, recette, truffe blanche
Après les vins de copains, thème qui faisait revenir en mémoire plusieurs dizaines de bouteilles bues entre amis, je ne suis pas trop inspiré sur ce coup-là.
La première évidence est d’écrire sur un Champagne qui est associé intuitivement à toutes les occasions amoureuses.
Tags: amour, saint valentin, vendredis du vin
La truffe, un champignon délicat qu’il faut traiter avec tendresse et utiliser délicatement.
La truffe, un des joyaux de notre terroir, est généralement cuisinée en toute simplicité.
Pour ceux qui ne connaissent pas trop encore le goût de le truffe, mieux vaut partir sur des recettes basiques et simples mais qui mettent réellement en valeur la subtilité du produit.
Tags: conservation, mode d'utilisation, précaution, truffes
Le coffret des gastronomes
Le coffret qui satisfera le palais des gastronomes avertis
Le panier gourmand italien
Un panier gourmand pour faire voyager les papilles de vos proches
