VIDEO CAVAGE DES TRUFFES. En savoir plus
Richerenches capitale de la truffe.
Drôme & co
27 fév
2011
2011
Pendant la saison de la truffe, tous les samedis matins, courtiers, trufficulteurs, touristes et curieux se retrouvent à Richerenches pour le marché aux truffes. Ce marché représente plus de 50% des apports faits sur les principaux marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale. C’est ce marché qui fixe principalement le cours de la truffe. En savoir plus
Tags: marché aux truffes, richerenches, truffes
Derniers passages dans les truffières…
Drôme & co
23 fév
2011
2011
Derniers passages dans les truffières… les plus agréables de la saison : retour du soleil et truffes à maturité parfaite.
Je vous proposerai prochainement une petite vidéo d’un cavage de truffes.
Paul Bocuse, je le prends quand il veut…
En cuisine !
19 nov
2010
2010
Tel Hugues Aufray, sur la scène du festival des Vieilles Charrues à Carhaix en 2004, année de l’annulation du concert de David Bowie, déclarant « Moi, Bowie, je le prends quand il veut », M. JJJ, amateur de truffes et fidèle client de la maison, nous propose une adaptation de la célèbre recette de soupe aux truffes de Paul Bocuse
Soupe aux truffes Paul Bocuse façon Trois-J En savoir plus
De retour de Claveyson
Drôme & co
14 nov
2010
2010
Claveyson, petit village de la Drôme des collines, fêtes chaque année le retour des truffes noires le 11 Novembre. En savoir plus
Tags: claveyson, marché truffes, richerenches, truffes
Foire aux champignons – 6 & 7 Novembre – Saint-Bonnet-Le-Froid
Drôme & co
6 nov
2010
2010
Rendez-vous ce week end en Haute-Loire à St-Bonnet-Le-Froid…
Le rendez-vous annuel des champignons.
Comme chaque année, les amateurs de champignons se sont donné rendez-vous ce week end à St-Bonnet-Le-Froid (43290). En savoir plus
Tags: cèpes secs, champignons, Marcon
Nouveautés chez Truffes Deluxe…
Bonnes adresses
26 oct
2010
2010
Nouveautés
En attendant le retour des truffes fraiches, Truffe Deluxe a sélectionné pour vous quelques nouveautés comme les perles de jus de truffe, le carpaccio de truffes d’été, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique arôme truffe noire en spray, la crème balsamique arôme truffe noire ou le riz à la truffe.
Nous vous proposons également une sélection de paniers gourmands pour ravir les papilles des amateurs de truffes ou initier ceux qui n’ont pas encore eu la chance d’y gouter.
Promotion
Profitez d’une remise de 10% sur l’ensemble du site avec le code promotionnel « deluxe » valable jusqu’au 31 Octobre 2010. En savoir plus
Tags: huile à la truffe, truffe, truffes
Etat des lieux à l’approche de la saison
La truffe & le vin
18 oct
2010
2010
Tendance globale
Les rencontres internationales de la truffe qui se sont déroulées en janvier 2008 à Ménerbes (Vaucluse) s’interrogeaient sur l’avenir de la trufficulture face au réchauffement climatique.
Poêlée de cèpes à la truffe
En cuisine !
10 oct
2010
2010
Une recette de saison :
Bilan du marché :
1 kg de cèpes.
Idée:
Une recette pour se réconcilier avec l’automne.
Dans mon panier :
(pour 4 personnes) : En savoir plus
Le temps des vendanges au pays de l’Hermitage.
Drôme & co
21 sept
2010
2010
La période des vendanges concilie travail et fêtes.
Si le travail ne fait que commencer pour les Côtes du Rhône septentrionales on peut d’ores et déjà vous annoncer que de nombreuses fêtes suivront… La plupart des communes viticoles, autour de Tain l’Hermitage, participent activement aux réjouissances. Vignobles et villages organisent des fêtes pour célébrer la fin des vendanges, partout où la cueillette du raisin se fait à la main.
Pour plus d’informations : http://www.ot.payshermitage.com
Tags: Hermitage, Tain l'Hermitage, vendanges
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