La truffe, un champignon délicat qu’il faut traiter avec tendresse et utiliser délicatement.
La truffe, un des joyaux de notre terroir, est généralement cuisinée en toute simplicité.
Pour ceux qui ne connaissent pas trop encore le goût de le truffe, mieux vaut partir sur des recettes basiques et simples mais qui mettent réellement en valeur la subtilité du produit.
Tags: conservation, mode d'utilisation, précaution, truffes
Je ne sais pas vous, mais moi je compte bien écouter un peu de musique lundi prochain !
La cave de Tain et le restaurant Umia s’associent pour nous présenter une soirée Jazzy sur le Domaine Gambert de Loche. Je trouve l’idée super sympa !
On va pouvoir écouter du jazz tout en étant au milieu des vignes de l’Hermitage, que peut-on imaginer de mieux ?
J’ai lu qu’on pourrait boire au Wine Bar et qu’on pourrait se régaler de Tapas de 19h à 20h30, alors croisons les doigts pour que la pluie nous épargne et pour qu’on puisse passer un bon moment en musique !
Pour plus d’infos :
Tags: fête de la musique, jazz, vin
Si vous longez l’avenue du Docteur Paul Durant à Tain l’Hermitage et qu’une douce odeur de cuisine vient vous chatouiller le nez, soyez certain d’une chose, vous ne devez plus être très loin du restaurant « Le Mangevins ».
Tags: restaurant, Tain l'Hermitage, vin
L’étal du poissonnier me faisait les yeux doux, je suis donc reparti avec de très belles darnes de cabillaud.
Mon idée recette : Une recette toute simple qui ne dénaturera pas le goût du poisson.
Tags: BBQ, beurre aux truffes, poisson, pommes de terre
Cette sauce au beurre blanc aux truffes s’associera très bien avec vos poissons en papillote, poissons au BBQ…
Tags: beurre aux truffes, poisson, sauce
Juste la Drôme vient de lancer un concours dont le but est de proposer des recettes mettant en valeur un célèbre produit du terroir drômois !
Tags: concours, recettes drômoises, terroir
On associe souvent le vin avec le fromage, le vin avec les fruits rouges, mais il est déjà un peu plus rare d’entendre parler d’accord entre vin et chocolat.
Tags: accord mets et vins, champagne, chocolat, vin
Recette inspirée par le chef Georges Schmitt ?
http://petitlien.fr/cremebrulee
Aujourd’hui je participe pour la première fois aux vendredis du vin.
Ces vendredis du vin permettent aux blogueurs et autres amateurs de vin de partager leurs dégustations de vins sur un thème sélectionné par le blogueur-président du mois.
Tags: barbecue, Côtes du Rhône, dégustation, vendredis du vin
Organisez un petit gueuleton dans votre immeuble à l’occasion de la fête des voisins le 28 mai ! http://www.immeublesenfete.com/
Le coffret des gastronomes
Le coffret qui satisfera le palais des gastronomes avertis
Le panier gourmand italien
Un panier gourmand pour faire voyager les papilles de vos proches
