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Toasts de truffes crues

Toasts de truffes crues


Préparation : 10 min

 

Ingrédients
Truffes fraîches

Sel de Guérande

 

Préparation
Brossez soigneusement les truffes sous un filet d’eau froide et coupez des lamelles fines.
Disposez-les, les unes sur les autres, un peu décalées, dans une assiette.
Faites, au centre, un petit tas de gros sel de Guérande.
Prenez une tranche, posez-la sur du sel, régalez-vous…

 

Excellent aussi sur du pain de campagne à peine doré au grille-pain, légèrement tartiné d'huile d'olive ou de beurre et frotté légèrement à l’ail.

 

Pour accompagner

Champagne, Condrieu, Crozes Hermitage blanc, Hermitage blanc,
Saint Péray, vieux whisky.

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