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Crème fraîche à la truffe


Crème fraîche à la truffe

En bref

Pour 100g de crème épaisse :

 

Produits utilisés

Sel à la truffe

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La préparation de Crème fraîche à la truffe

 

1- Couper les truffes en tranches assez fines, et les écraser ensuite à la fourchette ( éviter de les mixer si vous faites de petites quantités).

2- Incorporer ce caviar à la crème en le mélangeant délicatement, y ajouter le sel de truffe et fermer bien hermétiquement le récipient.

3- Attendre 4 heures au minimum avant de vous servir.