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    Conseils d'utilisation de la mandoline à truffe : Les mandolines peux être utilisé pour couper de fines ou épaisse lamelle de truffes, grâce a une molette qui sert a régler l'épaisseur des tranches a couper. Les mandolines peuvent également être utilisés pour couper les fromages à pâte dure comme le parmesan. 

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  • 6,45 € En stock


    Ingrédients du risotto à la truffe :  Riz italien Arborio, Tuber Aestivum 1%, Arôme, peut contenir du lactose, Oignon déshydraté, Curry, Curcuma, Coriandre, Fenouil grecque, Sel, Fécule de pomme de terre, Piment, Ail, Gingembre, Clou de Girofle, Moutarde, Laurier, Cardamome, Poivre noir, Poivre blanc, Persil

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  • 5,21 € En stock


    Ingrédients des tagliatelles à la truffe :  Semoule de blé dûr, cépe, Truffe Aestivum 1%, Arôme

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    Description de la verrine de truffe Melanosporum en morceau : Ces verrines de morceaux de truffes peuvent être utilisées pour toutes les recettes qui n'ont pas besoin de gros morceaux en décor. Elles sont le complément idéal pour améliorer des recettes très simples telles que les omelettes, les brouillades, les plats de pâtes fraîches, les salades, les...

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  • 49,29 € En stock


    Description verrine de truffe Melanosporum entière : Verrines de truffes Melanosporum entière 1 ère ébullition. Conseil d'utilisation de la truffe Melanosporum entière en verrine: Ces truffes peuvent être utilisées pour toutes les recettes notamment celles avec des lamelles de truffes taillées à la mandoline.

    49,29 €
  • 19,91 € En stock


    Description de la verrine de truffe d'été entière :Tuber aestivum, dite truffe d’été. Sa maturité est de mai à septembre. Les écailles sont noires et proéminentes. La chair est claire de jaunâtre à beige. Elle offre des arômes de noisette et de rave. Elle pousse à l'état sauvage dans les terres calcaires. Elle a la particularité de fructifier à la...

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    Ingrédients du sel à la truffe : Gros sel, Truffe Aestivum déshydraté 3%, Arôme

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    Description du lingot truffé :  Saucisson sans boyau, extra maigre, truffé à la truffe de bourgogne (Tuber UNCINATUM)Ingrédient : Viande de porc, sel, ail, poivre, sucre dextrose, sirop glucose, truffe (Tuber) Uncinatum, arôme naturel.

    14,03 €
  • 10,90 € En stock


    Ingrédients : Cépe, Huile d'olive extra vierge, Magnatum 3%, Sel, Arôme

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  • 25,59 € En stock


    Ingrédients :  Huile d'olive extra vierge infusé à la Truffe (tuber) Magnatum, Arôme de truffe  (tuber) Magnatum

    25,59 €
  • 16,59 € In Stock


    Description produit : Tomme de pur brebis fermier au lait cru, vielle reserve*, 32% de matières grasses.*Vielle reserve : Affinage de plus de 12 mois.

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  • 47,77 € In Stock


    Ingrédients de la pâte de truffe: Truffe (Tuber) Melanosporum, Huile d'olive extra vierge, Sel

    47,77 €