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Crème fraîche à la truffe


Crème fraîche à la truffe

In short

Pour 100g de crème épaisse :

Products used

Salt with truffle

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La préparation de Crème fraîche à la truffe

 

1-       Couper les truffes en tranches assez fines, et les écraser ensuite à la fourchette ( éviter de les mixer si vous faites de petites quantités).

2-       Incorporer ce caviar à la crème en le mélangeant délicatement, fermer bien hermétiquement le récipient.

3-       Attendre 4 heures au minimum avant de vous servir.