Recette


Filet mignon au miel d'acacia truffé

  1.  Préchauffer le four à 200°.
  2.  Sortir de filet mignon 15 minutes avant de le préparer.
  3.  Badigeonner le filet avec la moitié du miel truffé.
  4.  Faire chauffer une poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la truffe et faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
  5.  Mettre le filet mignon dans un plat,...

Beurre de truffe


Pour 50g de beurre salé :

  •          50g de truffe fraîche
  •          Ou 1/3 de truffes fraîche et 2/3 de beurre demi-sel, si vous préférez moins corsé en truffe.
  •          Sel à la truffe