Recettes autour de la truffe


Filet mignon au miel à la truffe

  1.  Préchauffer le four à 200°.
  2.  Sortir de filet mignon 15 minutes avant de le préparer.
  3.  Badigeonner le filet avec la moitié du miel de truffe.
  4.  Faire chauffer une poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la truffe et faire dorer le filet mignon   sur toutes   ses faces.
  5.  Mettre le filet mignon dans un...

Risotto truffé et boudins blanc


POUR 4 PERSONNES

 

La plus sophistiquée des purées


   POUR 6 PERSONNES

Saumon mariné à la truffe


   POUR 4 PERSONNES     

 

Crème fraîche à la truffe


Pour 100g de crème épaisse :

 

Risotto truffé à la milanaise


POUR 4 PERSONNES          

Tagliatelles à la truffe


Pour 4 PERSONNES