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Filet mignon au miel d'acacia truffé


Filet mignon au miel à la truffe

In short

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La préparation de Filet mignon au miel d'acacia truffé

  1.  Préchauffer le four à 200°.
  2.  Sortir de filet mignon 15 minutes avant de le préparer.
  3.  Badigeonner le filet avec la moitié du miel.
  4.  Faire chauffer une poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la truffe et faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
  5.  Mettre le filet mignon dans un plat, et le badigeonner à nouveau de miel sur toutes ses faces.
  6.  Faire cuire le filet mignon environ 15 minutes de chaque coté.
  7.  Arroser deux trois fois le filet d’une cuillère à soupe d’eau.
  8. La cuisson terminé trancher de fine lamelles de truffes fraîche